شرکت کشت و صنعت شمس خراسان عمدتا در حال حاضر به کشتار شترمرغ پرداخته ولی اهداف دیگری نیز دارد
انواع محصولات شترمرغ از قبیل گوشت و آلایشات و پوست و غیره